La gastrite est une maladie répandue qui provoque une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Les statistiques montrent que près de 90 % de la population mondiale connaît les symptômes de ce trouble : brûlures d'estomac, vomissements, gêne gastrique, mauvaise haleine.
Il existe plusieurs types de gastrite, ainsi qu'un certain nombre de raisons qui conduisent à son développement : consommation d'aliments de mauvaise qualité ou inadaptés, bactérie Helicobacter Pylori. L'une des conditions les plus importantes pour un processus de traitement efficace est une bonne nutrition pour la gastrite de l'estomac. Il est très important de diagnostiquer la maladie à temps, de consulter un médecin et de suivre un régime de toute urgence.
Variétés de gastrite et de symptômes
Certaines formes de la maladie se développent sans manifestation de signes particuliers jusqu'à ce que la gastrite commence à progresser activement. Pour cette raison, les symptômes doivent être considérés sur la base de types spécifiques de maladie.
- Forme chronique. Vous pouvez le reconnaître à la douleur sourde qui survient environ une demi-heure après avoir mangé. Au départ, les sensations sont insignifiantes, mais avec le temps elles deviennent plus fortes. Pour identifier la maladie, il est nécessaire de passer des tests dans un hôpital et de subir une endoscopie.
- Forme érosive. Elle s'accompagne d'une douleur intense qui apparaît de manière inattendue, quels que soient les repas. Cela est dû à la formation de néoplasmes érosifs sur la muqueuse gastrique. Dans certaines situations difficiles, des saignements surviennent, des diarrhées ou des vomissements avec des traînées de sang apparaissent.
- Forme atrophique. Il se développe en présence d'un amincissement important de la muqueuse. Si un traitement de qualité n'est pas commencé à temps, il menace l'apparition d'un ulcère. Elle se caractérise par des saignements, une augmentation de la température corporelle, des douleurs, des vomissements. Au début, cette forme de gastrite ne présente pratiquement aucun symptôme. L'inconfort après avoir bu des boissons gazeuses est considéré comme le seul signe.
- Forme hypertrophique. Elle se caractérise par un épaississement des parois gastriques, ce qui entraîne une mauvaise digestion des aliments et la formation de excroissances. Une personne atteinte de ce type de maladie souffre de brûlures d'estomac, de constipation, de douleurs qui surviennent en mangeant.
- Activité sécrétoire gastrique réduite. Cette forme est considérée comme la plus courante. Elle s'accompagne de problèmes de formation d'acide chlorhydrique et de certaines enzymes essentielles. Ce type de gastrite se manifeste par des nausées, des diarrhées, un goût spécifique dans la bouche, des douleurs à l'estomac.
Il est important de se rappeler que les symptômes peuvent être plus graves si aucun traitement n'est disponible. Aux signes décrits s'ajoutent parfois d'autres, plus inconfortables et dangereux pour le corps humain.
Principes nutritionnels de base
Les particularités de la nourriture pour la gastrite ne résident pas seulement dans ce qu'une personne devrait manger, mais aussi dans la façon dont elle le fait. Il est important de suivre quelques règles simples.
- Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions, au moins 5 fois par jour. Une telle nutrition ramène l'activité digestive à la normale et évite de trop manger.
- Il devrait y avoir au moins 3-4 heures entre les repas.
- Il est important de toujours manger exactement à la même heure.
- Mâchez bien votre nourriture et beaucoup de gens l'oublient trop souvent.
- Vous ne pouvez pas négliger le petit-déjeuner en vous limitant à une seule tasse de thé ou d'eau. Il doit être complet.
- Il vaut la peine de manger au moins 3 heures avant une nuit de repos.
- Une bonne nutrition élimine complètement les collations sur le pouce ou les aliments secs.
- Afin de ne pas interrompre le processus de digestion, vous ne pouvez boire qu'une demi-heure après avoir mangé.
- Les menus du déjeuner et du soir ne sont pas complets sans soupes chaudes.
- La consommation de soda, de café, d'épices piquantes, d'aliments gras et d'alcool doit être complètement minimisée.
- Il est important d'arrêter de fumer.
- Pour cuisiner, il vaut la peine d'utiliser des produits frais et de haute qualité, et les plats cuisinés doivent être conservés correctement.
Les règles énumérées seront utiles non seulement aux personnes souffrant de gastrite, mais également à tous ceux qui se soucient de leur santé. La transition vers un nouveau mode de vie doit se faire progressivement. Avec le temps, votre corps s'habituera aux changements et vous vous sentirez beaucoup mieux.
Comment développer la bonne alimentation?
Après avoir détecté les premiers symptômes de la gastrite, vous devez immédiatement contacter un médecin qualifié et, sans même attendre les résultats du test, vous devez modifier votre menu. Considérez les principaux aliments et plats, la possibilité de leur utilisation en présence de gastrite.
soupes
Pour chaque jour, d'excellents bouillons de légumes avec des additifs sous forme de pâtes, de riz, d'aliments autorisés ou de purée de pommes de terre. Par exemple, une soupe à base de décoction de pommes de terre ou de carottes. Il est nécessaire d'abandonner les bouillons forts de champignons et de légumes, le bortsch, l'okroshka.
Produits à base de farine
Une telle nourriture est interdite, mais il y a quelques réserves. Il est permis d'utiliser du pain fait avec des céréales autorisées. Cependant, les produits de boulangerie doivent être légèrement secs. Il est impératif d'exclure complètement du menu le noir et toutes les autres variétés de pain frais, de pâte feuilletée et de produits riches en farine.
gruau
Les gastronomes profiteront de la bouillie de sarrasin, de riz et d'avoine. Les plats doivent avoir une structure semi-visqueuse, ils sont broyés avant utilisation. Les côtelettes à base de grains moulus sont une bonne alternative. Le riz et la farine d'avoine sont particulièrement utiles.
Les patients présentant une production accrue de suc gastrique devraient absolument inclure du riz au menu. Les gruaux contiennent une grande quantité de vitamines et de glucides complexes. Si vous avez tendance à la constipation, vous devez abandonner la bouillie et commencer à préparer des soupes de riz.
La farine d'avoine est un ingrédient indispensable dans la gastrite. Ce produit se caractérise par une teneur élevée en fibres, protège les parois de l'estomac de diverses influences négatives. La farine d'avoine contient des acides et des vitamines nécessaires au corps humain. La bouillie et la gelée sont faites avec des céréales. Il est important d'utiliser des flocons d'avoine réguliers et non des produits instantanés.
Des légumes
Les produits sont précuits à la vapeur ou bouillis puis broyés. Vous pouvez utiliser des pommes de terre, des carottes, des betteraves, du chou, mais uniquement du chou-fleur, parfois des petits pois. Sans broyage, il est permis de manger des courgettes et des courges fraîches. L'aneth frais finement haché est progressivement ajouté aux soupes. Seules les tomates mûres qui ne sont pas des variétés trop acides sont autorisées, pas plus de 100 g.
Il est interdit de manger des champignons, des épinards, de l'oseille, des navets, des oignons, du chou. Les experts déconseillent de manger de la choucroute, des fruits marinés, des cornichons et des aliments en conserve.
Gâteaux
Vous pouvez manger des fruits et des baies cuits et bouillis, de la gelée, de la gelée et de la purée, mais tous les produits doivent être soigneusement râpés. L'utilisation de miel est acceptable.
Vous ne pouvez pas manger de fruits non mûrs et non mûrs. Les fruits secs ne peuvent être consommés que sous forme râpée. Le chocolat est une douceur interdite.
Sauces et garnitures
Les sauces aux fruits sont moyennement acceptables. Vanilline, cannelle, persil, aneth sont autorisés à petites doses. Les épices épicées, le ketchup, le raifort, les sauces aux champignons doivent être éliminés du menu.
Boisson
Gastrite et nutrition sont étroitement liées, mais les boissons consommées par une personne souffrant des symptômes de cette maladie méritent également beaucoup d'attention. Les jus pas trop sucrés et les décoctions d'églantier sont autorisés. Vous ne pouvez pas boire de kvas, de soda, de café.
Recommandations
Lors du choix des produits, il est nécessaire de prendre en compte certaines nuances de la nutrition diététique pour la gastrite.
- Essayez de boire beaucoup de liquides entre les repas. Il ne peut pas être bu avec les repas, car l'eau ou les jus peuvent déclencher des processus de fermentation qui interfèrent avec la digestion normale. Afin de ne pas avoir soif au moment des repas, il suffit d'inclure des soupes et des bouillons dans l'alimentation.
- Pendant la semaine, il devrait y avoir 1 à 2 jours pour le déchargement. Pour le moment, vous ne pouvez boire que des jus et de l'eau sans gaz. Les experts recommandent de prendre du charbon actif - 1 comprimé par 10 kg de poids corporel. Cet outil aidera à nettoyer le corps des agents pathogènes et des toxines.
- Le régime alimentaire mérite la plus grande attention en présence d'une forme chronique de la maladie. Les fritures dans l'huile, ainsi que les aliments gras sont inacceptables. Un régime avec une variété atrophique de la maladie implique également une interdiction de tels aliments, mais une telle mesure doit être respectée sans aucun doute, sinon la membrane muqueuse deviendra encore plus fine. Les plats les plus sains sont les soupes.
- Nous devrons minimiser l'utilisation d'épices, en particulier celles qui contiennent de nombreux colorants et conservateurs. Il est permis d'ajouter uniquement des épices naturelles aux aliments, car elles n'aggraveront pas les symptômes de la maladie.
- En présence de gastrite, quelle que soit la forme, vous ne devez pas boire d'alcool, de soda, de boissons très froides. La meilleure option serait les tisanes, les jus de fruits, et ils ne devraient pas être trop aigre-doux.
Les caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite sont d'une grande importance pour le traitement efficace de la maladie.
Le strict respect de toutes les règles alimentaires aide à réduire la manifestation de symptômes graves, aide à améliorer l'état du patient.
Il est également important de consulter un médecin avec ce problème et d'éviter l'automédication. Suivre de mauvais conseils peut aggraver la situation et exacerber la gastrite, compliquer le traitement et augmenter la douleur.